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２月８日土曜日 隠口は日本酒のイメージが強いかもしれません が、焼酎やワインや果実酒やビール、ウイス […]

皆さんこんばんは。 今日は僕自身初、エビス鯛と言う魚きました どう使おうか、コーヒー飲みながら考えて […]

２月６日木曜日 雪雪雪、 今までの分これでもかっていう位降りました 昨日、雪祭りに行ったお客様が 雪 […]

皆さんこんばんは。 今日もまたコンソメ仕込んでますよ~ 入れる野菜で味が全然違うことに知り 奥が深い […]

本日、立春です #隠口 #男山立春朝搾り #男山　#立春朝搾り #北海道地酒　#日本酒 #札幌和食 […]

２月１日土曜日 如月スタートです 今年は閏年なので２９日ありますね 隠口はすこ〜し変則的な定休日にな […]

皆さんこんばんは。 今日のオススメは前から出していました 自家製コンソメスープを 濃厚な丸豆腐と一緒 […]

１月３０日木曜日 福島『写楽』極上二割 あけました！！ 超希少な写楽です！ 秋田『飛囀ひてん』ひばり […]

皆さんこんばんは。 温かいものを一品のせます。 大豆の味が濃厚な寄せ豆腐に自家製の コンソメスープを […]

皆さんこんばんは。 今日のオススメサクラマスのカマありますよ。 煮付けもできますよ〜。 あん肝のナメ […]

１月２５日土曜日 開けちゃいました 秋田『飛囀ひてん』ひばり 福井『黒龍』しずく 鳥取『冨玲』26b […]

1月23日木曜日 気温が高くて(現在＋１度) 足下がザクザク歩きづらいです 本当に令和の冬、変ですね […]

皆さんこんばんは。 今日はカスベのほっぺ入りました。 醤油ベースのタレに漬け込んで、から揚げで 提供 […]

勝手に熟成シリーズ １９８２年 ＝昭和５７年ですね 四合瓶、一本限定です

皆さんこんばんは。 今日は、網走からワカサギ入りました。 オススメで磯辺揚げにしまーす。 酒が進むア […]

1月18日土曜日 雪、ふらないですね〜 大通りでは雪祭りの準備が 巨大な骨組みと足場が出来てました […]

皆さんこんばんは。 天塩からいいあん肝入りました。 オススメであん肝のポン酢餡掛け あん肝のナメロウ […]

1月16日木曜日 すっかり当たり前の毎日が過ぎているような気になりますが、、 一瞬一瞬が全て特別な時 […]

皆さんこんばんは。 少し前からメニューにある、摩周湖和牛の炭焼き オススメしてますよ〜。 この摩周湖 […]

新成人の皆様、おめでとうございます㊗️ ようこそ 魅惑的で奥深いお酒ワールドへ 毎年恒例、成人の日は […]