2022.12.06 ブログ
本日は「ワカサギの天麩羅」ご紹介です！

皆様、こんにちは。
12月6日火曜日です。
本日の営業時間は17時〜23時
（ラストオーダー22時）です。

サッカー日本代表、惜しかったですね。
深夜でしたがテレビの前で応援していた方も
多いのではないでしょうか。
残念ながら日本は敗退してしまいましたが、
次のワールドカップはリベンジしてほしいですね。

さて本日ご紹介するのは「ワカサギの天麩
羅」です。
網走産のワカサギを使用し、カラッと揚げ
シンプルに塩で味付けしております。
塩は岩塩を使用しておりますので甘みが増し
、口当たりが少しまろやかになるよう仕上げ
てます。
型も程良い大きさで（あまり大きすぎると
骨が気になってしまうので大きければ良い
というものでもないんです）食べ応えもあり
満足していただける一品です。
お食事に、酒の肴とどちらにもオススメです。
季節ものですので是非この機会にお召し上
がり下さい。

ちなみにワカサギは漢字だと「公魚」と
書き、かつて徳川家に年貢としてワカサギを
納めておりました。
公儀御用魚とされたことが由来なんだそうで
す。
豆知識でした！

本日少し気温が上がり路面が溶けてますが、
夜には凍り滑りやすくなると思います。
ご来店の際はお気をつけてお越し下さい。
それでは本日もお待ちしております。