2023.05.16 ブログ
本日は「豚の有馬煮の炭焼き」ご紹介します！

皆様、こんにちは。
5月16日火曜日です。
本日の営業時間は17時〜23時
（ラストオーダー22時）です。

隠口は日曜日、月曜日と連休を頂きました。
今週は毎日最高気温20℃以上、最低気温も
10℃を下回らない予報なので過ごしやすく天候に恵まれ
る週になりそうです。
すなわち、外出日和です！

さて本日ご紹介するのは、「豚の有馬煮の
炭焼」です。
道産の豚肉を使用し甘辛く炊いた後に、炭焼
きにしてお出しいたします。
炭焼きにすることで食感と香りに深みがでる
のでご自宅で味うのとは一味違いますよ。
有馬煮とは醤油や酒などで味付けをし、実山
椒を加えて煮込んでいくお料理です。
有馬とは兵庫県の有馬地方が山椒の名産地である事が
由来していると言われています。
しっかりとした甘辛い味付けですが上品な
お味になっておりますのでビールや焼酎、
日本酒など色々なお酒が進みそうです。
久しぶりのお肉料理のご紹介ですね、
品切れの際はご容赦ください。

本日まだお席ご用意できますので是非お待
ちしております。