2022.12.13 ブログ
本日は温・冷どちらもオススメ「稲庭うどん」のご紹介！

皆様、こんにちは。
12月13日火曜日です。
本日の営業時間は17時〜23時
（ラストオーダー22時）です。

本日ご紹介するのは「稲庭うどん」です。
隠口では冷たいうどんと温かいうどんの2種
類をご用意しており、料理長特製のかえしで
召し上がっていただきます。
冷たいうどんは生姜、ネギ、海苔を添えて。
温かいうどんはネギ、舞茸、山椒、柚子粉等
が入っています。
この季節だと温かいうどんも勿論ですが、
酒呑みの皆様には冷たいうどんもオススメ
です。
つけだれをたっぷりご用意してますので、た
れを呑みながら一杯なんて方もいらっしゃい
ますよ。

ちなみに稲庭うどんは秋田県湯沢市稲庭町が
発祥の手延べうどんで、日本3大うどんの一
つと言われています。（諸説あり）
約350年の歴史があり江戸時代には殿様にも
献上されていました。
平たい麺は見た目よりしっかりとしたコシが
あり、抜群の喉越しが特徴です。
秋田県の稲庭うどん協会さんによると製法の
規定があり、作り始めてから完成するまで
4日間程かかる手間暇かけたうどんとのこと
です。
最初のお食事に、締めの一杯にぜひ如何でし
ょうか。

本日ご予約少なめでお席たっぷりとご用意あ
ります。
それでは本日もお待ちしておます。