2022.09.20 ブログ
皆大好きポテトサラダのご紹介！

皆様、こんにちは。
9月20日火曜日です。
本日の営業時間は17時〜23時
（ラストオーダー22時）です。

本日ご紹介するのは「インカのめざめのポテ
トサラダ　いぶりがっこ入り」です。
じゃがいにもにはインカのめざめを絶妙に形
を少し残すくらいにマッシュし、そこにいぶ
りがっこを加えることで面白い食感になりま
す。
シンプルな料理ですがおかわりする方、リピ
ーターも多いそんな一品です。

このじゃがいもの品種インカのめざめです
が、近頃料理は勿論お菓子などでもみかける
ようになりました。
北海道農業試験場で交配され2001年に出願
登録された品種になります。色が綺麗な濃黄
色ででんぷん質が多く煮崩れもしにくいのが
特徴で様々な調理に向いています。
稀にインカのめざめの入荷がない時は異なる
品種のじゃがいもでポテトサラダを提供する
事もありますが、常連の方々にはそれはそれ
でレアなのかもしれません！
ご家庭、居酒屋さん、洋食屋さんなど様々な
場所で召し上がる事も多いポテトサラダで
すが是非隠口でも召し上がってみてください
ね。

本日台風の影響で大荒れ予報の札幌でしたが
雨も止み天候にも恵まれております。
但し最高気温が16℃と一気に秋らしくなり
肌寒い1日ですので来店の際は暖かい格好で
お越し下さい。
それでは本日も宜しくお願いします。