2023.04.11 ブログ
隠口定番の人気商品！ふわふわ蒸しのご紹介！

皆様、こんにちは。
4月11日火曜日です。
本日の営業時間は17時〜23時
（ラストオーダー22時）です。

日曜日、月曜日と連休頂きました隠口です。
選挙に行ったり公的機関で手続きしたりと
個人的に充実したお休みでした。
札幌は今日、明日と黄砂が降り注ぐらしいの
で外出の際、帰宅の際などはお洋服の汚れに
お気をつけください。

さて本日ご紹介するのは「隠口特製ふわふわ
蒸し」です。
ご紹介するのは久しぶりな気がします。
出汁と卵と魚のすり身を合わせて蒸し、隠口
の定番であり大人気メニューです。
合わせる具材は季節や入荷状況で変わり、
只今は上から鼈甲庵をかけ「ホタルイカ」を
合わせております。
ホタルイカ、時期です！
茶碗蒸しと似てはいますが、よりふわふわの
不思議な食感。癖になります
またホタルイカの上には柚子皮をぱらりと
かけていますので、味や香りの変化もお楽し
み下さい。

常連のお客様は勿論、初めてご来店のお客様
にも是非オススメいたします。
コース料理（完全前予約制）でお出しする
ことも多いのでいつもはアラカルトという
お客様もコース料理をご予約いただければ、
召し上がれるかもしれません（お料理は料理長のお任せになりますが、ふわふわ蒸しが食
べたい！などあればお申し付け下さい）

休み明けの本日お席ご用意ありますので、
是非ご来店お待ちしております。