2023.08.15 ブログ
本日は「北寄のお造り」ご紹介！

皆様、こんにちは。
8月15日火曜日です。
本日の営業時間は17時〜23時
（ラストオーダー22時）です。

8月半ばですが連日30℃を超えまだまだ暑い
札幌です。
お盆休みは明日までの方も多いかと思います
、お仕事前に隠口で一杯いかがですか。

本日ご紹介するのは「北寄のお造り」です。
北海道苫小牧産の北寄をご用意。
身の部分と貝柱で違う歯ざわりや独特の食感
と甘み、たまりません。
これは日本酒とあわせたくなります。
他、天麩羅でのご用意もございます。

苫小牧市のHPの情報によりますと、以前北
寄漁業は資源の維持が困難になり種苗の移植
や漁獲制限を図るなどして資源回復に努めた
結果、年間の水揚げ量が市町村別で日本一に
なったそうです。
（産地は仕入れにより変更になる場合がござ
います）

そんな「北寄」、道外からお越しのお客様も
地元の方も是非ご賞味ください。

それでは本日もお待ちしております。