2024.04.16 ブログ
本日は「長雲一番橋」ご紹介！

皆様、こんにちは。
4月16日火曜日です。
本日の営業時間は17時〜23時
（ラストオーダー22時）です。

連日暖かい日が続いている札幌です。
明日は雨も降り週末にかけて気温も少し下が
る予報です。
急に暑くなると体がついていかないので、
涼しい日が嬉しい筆者です。

さて本日はこちらの焼酎をご紹介します。
＊鹿児島県　長雲一番橋
・山田酒造は年間生産量約400石（一升瓶約
4万本）。
・一番橋とは当時架かっていた3本の橋の1
本目から命名。また原点に帰るという意味合
いもあるそう。
・黒糖焼酎は沖縄産の黒糖を使用する事が多
いが、一番橋は希少な奄美大島産を使用。
・通常黒糖を蒸気で1時間程で溶かすところ、
常温で半日以上かけて溶かす。よって揮発せ
ず香りがダイレクトに感じられる。
・黒糖をそのままかじった時の味を理想とし
試行錯誤を繰り帰し誕生。

黒糖の風味をしっかり感じるこの１本、皆様
いかがでしょうか。
好評いただいている「恵庭米豚三源とんの角
煮炭焼」とばっちりだと思います！

本日ご予約沢山頂戴してますが、まだまだ
お席ご用意あります。
それではお待ちしております。